Hej ærede håndbrygger og andet godtfolk. Jeg har lige brygget en "Min første Ale", men tilsat 140g Chokolademalt. Den står nu og bobler lystigt på mit badeværelse, for den eksplosionsgærede desværre i nat og forsat det meste af dagen. Men til mit spørgsmål: kan jeg på nuværende tidspunkt gøre noget for at hæve alkoholprocenten i mit bryg, så den ikke lander omkring de 4, som en traditionel "Min Førrste Ale"? Jeg skal omstikke den om en lille uges tid og i den forbindelse skal jeg have noget appelsinskal i, kunne jeg her tilsætte det "alkoholfremmedede"? Jeg ville gerne have den op på mellem 5 og 6% Jeg er blevet opfordret til at lege lidt med BeerCalc, men dels forstår jeg mig ikke helt på den endnu og dels syntes jeg ikke der er noget af det jeg kan gøre i den der fremmer alkoholprocenten.
Højt (gær)skum Thure #9220
