Hej Steen, On Sat, Apr 17, 2004 at 09:36:36PM +0200, Steen Petersen wrote: > > Hej Thomas > > > > Sidste år i november havde du fundet en klonopskrift på Newcastle > Brown Ale, hvor man miksede 2 øl. > > Det skulle vel ikke være et mæskeskema samt hvor mange liter > hvorpå opskriften er beregnet.
Ret sikker paa at det er 5 gallons / 20 liter. Og jeg vil tro du skal maeske ved 150F (65C?) > Foerste Oel: > 10 lb pale malt > 2 lb caramel malt (40L) > 2 oz chocolate > 1 lb sucrose > .75 oz Target @ 60 minutes > 1 oz Northern Brewer @ 30 minutes > Wyeast 1318 > Anden oel: > 4.5 lb pale malt > .75 lb caramel malt (40L) > .75 oz chocolate malt > .5 lb sucrose > .5 oz Target @ 60 minutes > .75 oz Northern Brewer @ 30 minutes > Wyeast 1318 > Maaden man blander dem er 1:2 saa 10 liter af oel 1 til 20 liter af > oel 2. > > > > Er der forøvrigt andre der har erfaringer med en Newcastle Brown Ale > klon ( All Grain). Jeg har ikke selv proevet opskriften endnu, da jeg har haft rigeligt med andet bryg at proeve. Jeg har dog lige bygget en brown ale med en meget simpel opskrift der er ret lovende. Jeg melder tilbage hvis den er noget vaerd!
