Nå det var det der med gæringstemperaturen!! Jeg havde brygdag i torsdags, første forsøg med wholegrain og alt det der, og det var forløbet helt efter planen og sat til at gære. Fredag var gæringen fint igang med et lille tyndt lag gær på overfladen.
Fredag eftermiddag tog konen og jeg så i sommerhus, det er jo fint vejr og kom så tilbage idag, for at finde ud af at temperaturen i lejligheden var steget til omkring 28 grader (arhh pis) Jeg skal love for at der var kommet gang i gæringen (se billede): http://daeniz.dk/ Kan det reddes eller kan jeg ligeså godt smide det hele ud? Det lugter ret surt, lidt alá en doven tuborg der har ligget i solen 5-6 dage....
