Hej Kasper (& Thomas ;-)! )
Det er ikke så få jeg mangler, men jeg har nu fået fat i nogle af dem
som Thomas nævner og som han konsekvent bruger i sine bryg (f. eks.
Special B). Cara-Munich kan man jo heldigvis få hos vores kendte
maltpushere. Derudover har amerikanerne også flere crystal malte at
vælge i mellem (Crystal 20L-150L).
Nok kan nogle af disse malte erstattes af nogle af de typer vi kan få i
Danmark, men min ambition ud i håndbryg, går lidt videre end at lave
substitutbryg eller nøjes med det der er på lager p.t.
Endvidere er der en hel del historiske malte (f.eks. brown malt), der
med lidt studentikost hovmod kan reproduceres. Litteraturen er fyldt med
vejledninger, der nok skulle kunne efterlignes i mindre skala hjemme i
min 2V.
Derudover kunne det være sjovt at prøve og ikke mindst eksperimentere
med at malte selv.
Lund Teknik & Maltbasaren har i øvrigt byg, så jeg behøver ikke forlade
min kære metropøl.
- Christian F. Behrens #1720
Thomas Eibner wrote:
On Tue, May 11, 2004 at 10:08:52PM +0200, Kasper Malmberg wrote:
<Jeg er efterhånden lidt træt af at se amerikanernes udvalg af
<specielmalt og har derfor studeret diverse publikation om hvordan disse
<specielmalte fremstilles.
Hvad er det for nogle specialmalte du har brug for ?
Han bliver ved med at brokke sig over at jeg bruger aromatic,special b,
caravienna,caramunich,biscuit,victory,etc i mine opskrifter!!
:-)
Thomas
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
