I forbindelse med ølbrygning, afgiver kobberet angiveligt også lidt smag.
Brygmesteren på Staopramen i Prag fortalte mig at da de gik over til ståltanke og mæskekar etc. så de sig nødsaget til at legere tankene med kobber for at ramme den helt rigtige smag på det færdige produkt. Men jeg tror næppe at det har så meget at sige, at vi som håndbryggere skal have kobber med i bryg-overvejelserne. Højt skum Jens Dalsgaard #2200 http://www.nanobryg.dk/ > -----Original Message----- > From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:brygforum- > Derudover er varme i flere tilfælde en katalysator - sikkert også til > afgivelse af kobberioner. > > /Per
