Hej bryggere! Jeg er ved at købe råvarer til mit første all-grain bryg, som skal være en alt-bier.
Jeg har hos brygladen bestilt en Wyeast European Ale 1338, som skulle være det helt rigtige til alt-bier. Gæren er desværre i restordre, så brygladen spørger, om jeg kan bruge en anden. En alt-bier er ikke så komplex og skal have maltkarakter, så har I nogle erstatningsforslag? Betyder den 4-cifrede kode egentlig noget med hensyn til karakterisering af gær? mvh. Jan Poulsen -- [EMAIL PROTECTED]
