Hej, Jeg ved godt at jeg nu bevæger mig på gladt is, men jeg skriver det alligevel, med de bedtse meninger:
Jeg har tappet ca. 5 minikegs og desværre kun drukket to af dem (de andre er stadig lagret). Jeg har tilsat 6 gr/liter og uden sikkerhedsbungs. De kegs jeg har brugt var almindelige kegs købt til 3 kroner stykket (pant prisen) i supermarket. det er dem med hane i bunden. Ulempen med dem er at trykket skal ud før at man kan tappe øllet. Dermed er øllet meget begrænset holdbar. Dvs at det skal drikkes samme aften som der tages hul på fadet. Men.... resultatet har været fantastisk. Tilpas med skum og tilpas med kulsyre. Mit råd er: når man bruger denne slags kegs, så karbonere bare med 6 til 8% sukker pr. liter. Glem alt om sikkerhedsbungs. Jeg har også hørt at nogle sikkerhedsbungs har det med ikke at virke, altså at være utæt. Det er måske derfor du ikke har tryk på dit øl. m.v.h. Peter Baggerman Tange Sø Whisky og Øl Laug Mere information om lauget på: www.tawoel.dk -----Original Message----- From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] Behalf Of Jan Cortsen Sent: 10. juni 2004 22:00 To: Andreas; [email protected] Subject: Re: [Brygforum] [SPAM 05.29] Priming af minikegs Det lyder spændende med det eksperiment, jeg vil meget gerne høre resultatet. Hvis man bruger sikkerhedsbungs, kan man vel i teorien bruge samme mængde sukker, som i flasker. Eller er det fordi der dannes for meget skum ved tapning? Med venlig hilsen Jan ----- Original Message ----- From: "Andreas" <[EMAIL PROTECTED]> To: <[email protected]> Sent: Thursday, June 10, 2004 5:58 PM Subject: SV: [Brygforum] [SPAM 05.29] Priming af minikegs Hej Jan. Jeg er selv i fuld gang med at experimentere med mini-kegs. Jeg læste på en tyske side at der skulle primes med 1/3 af mængden til flasker, men det har jeg fundet ud af er alt for lidt. Jeg bruger selv sikkerhedsbungs, de er uundværlige i starten når man skal experimentere. Jeg kan desuden anbefale at købe ekstra mange af dem, for når man skal omstikke en doven keg (pga. dårlig priming), så falder ventilen ned i øllet, og så mangler man en. Om lidt skal jeg selv omstikke 3 kegs, og så har jeg tænkt mig at prøve med 3/4 af priming-sukker-mængden, som bruges til flasker. Jeg skal fortælle hvordan det går.. Mvh Andreas -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af [EMAIL PROTECTED] Sendt: 10. juni 2004 15:41 Til: [email protected] Emne: [Brygforum] [SPAM 05.29] Priming af minikegs Hej Bryggere Vi er i gang med vores første bryg, en Hefe Weizen fra Brygladen. Den er lige ved at være færdig med gæringen, og så melder der sig et spørgsmål ang primingen. Jeg har læst at man kun skal anvende den halve mængde sukker til priming af minikegs, men betyder det ikke at øllet på kegsene blivet mere dovent end det øl vi flasker? Hvis ja kan det afhjælpes på nogen måde. evt ved hjælp at sikkerhedsbung fra Lund Teknik. Med venlig hilsen Jan Cortsen _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
