On 14-Jun-2004, Remmen wrote: > For, at det ikke skal være helt OT, er der så nogen, som ved om man kan > lave en god mjød med vingær? Eller hvor man alternativt kan købe en > decideret gær til mjød. Er der nogen, som har gode erfaringer med > amerikanske netbutikker?
Jeg har studeret det en del før jeg selv gik igang, og har set anbefalinger af især portvinsgær, ølgær, og champagnegær.. Selv har jeg brugt en Champagnegær jeg har købt for længe siden af PGW i sverige. Indtilvidere har jeg ikke bemærket at den smager af noget underligt. Gæren er ganske aktiv, og gærer fra ca. 1050 ned til 1020 på en 2-3 dage. Pt. smager det mest af honning og ikke rigtig af andet :o) Det eneste "problem" jeg har er at der kommer masser af co2, hvilket jo nok er meget naturligt med en champagnegær, af og til får den lige en rystetur så noget af det kan gå væk. Lykkeligvis har jeg heller ikke noget særligt mål jeg prøver at ramme, så hvordan slutresultatet bliver er nærmest ligemeget, hvis det bare kommer til at smage godt :o) // Hans
