On Mon, Jun 14, 2004 at 01:01:31PM +0200, Hans Joergensen wrote: > On 14-Jun-2004, Remmen wrote: > > For, at det ikke skal være helt OT, er der så nogen, som ved om man kan > > lave en god mjød med vingær? Eller hvor man alternativt kan købe en > > decideret gær til mjød. Er der nogen, som har gode erfaringer med > > amerikanske netbutikker? > > Jeg har studeret det en del før jeg selv gik igang, og har set > anbefalinger af især portvinsgær, ølgær, og champagnegær.. > > Selv har jeg brugt en Champagnegær jeg har købt for længe siden af > PGW i sverige. > > Indtilvidere har jeg ikke bemærket at den smager af noget underligt. > Gæren er ganske aktiv, og gærer fra ca. 1050 ned til 1020 på en 2-3 > dage. > > Pt. smager det mest af honning og ikke rigtig af andet :o) > > Det eneste "problem" jeg har er at der kommer masser af co2, hvilket > jo nok er meget naturligt med en champagnegær, af og til får den > lige en rystetur så noget af det kan gå væk. > > Lykkeligvis har jeg heller ikke noget særligt mål jeg prøver at > ramme, så hvordan slutresultatet bliver er nærmest ligemeget, hvis > det bare kommer til at smage godt :o)
Mmmmm mjoed! Jeg kan anbefale at faa fat i Kent Schramm's bog "The compleat meadmaker" foer man gaar igang.
