[Brygforum] Min første oktoberfest

[Jan K. Hyldebrandt-Larsen]

Hej !   Jeg sidder og laver de sidste forberedelser til den store brygdag, og læser nu guiden på haandbryg "Min første Oktoberfest" I den forbindelse har jeg to spørgsmål, jeg skal igang med en oktoberfest, og læser også guiden til "min første Ale", som det står anbefalet, og i den står der om ekstra sukker ved andengæring, men det gør der ikke under "oktoberfest" beskrivelsen, så skal der også sukker i ved andengæring her ? - og hvor meget ?   Sidste spørgsmål, er omkring gærstarter, jeg har købt Saflager S-23 gær, og kan den tilsættes som den er, eller skal jeg lave en gærstarter først, og hvad er "god" praksis at gøre ?     På forhånd tak.     Mvh,   Jan Hyldebrandt-Larsen