On Sun, Jun 27, 2004 at 01:45:05PM +0200, Christian Pagh wrote: > Et begynder spørgsmål. > > Når der står at en given øltype skal have en FG = 1.020 1.050, hvordan > opnås dette så. Kan man afbryde gæringen og i givet fald hvordan, eller > lader man altid øllet gære færdigt ?.
Man boer altid lade oellet gaere faerdigt. Hvis du vil have en 1.020 FG efter en OG paa 1.050 skal du enten aendre dit maeskeprogram eller finde en gaer der har den paakraevede attenuation. Hoejere maesketemperatur => hoejere FG, laver attenuation => hoejere FG. Hvis du bruger ekstrakt bliver det lidt mere kompliceret og du skal nok have fat i noget laglander ekstrakt der er kendt for at vaere omkring 50% fermenterbart. Thomas
