[Brygforum] Gær nok til efterkarbonering?

[Christian Nielsen]

Hej   Jeg vil høre om man kan risikere at der kommer for lidt gær med i øllet til at det kan efterkarbonere på flasker. Jeg tænker på hvis øllet har stået længe efter omstikning, så øllet er meget klart idet gæren ligger på bunden, eller vil der altid være nok gær med uden man kan se det?   MVH   Christian