|
Hej Forum. Et lille spørgsmål ang. Karbonering
med druesukker. Jeg har i Matas købt 1 kg af slagsen og jeg har tilsat det til
øllet direkte inden lagring. Det tænkte jeg at man kunne eftersom det jo er meget
finkornet. Men kan man det med god vilje eller bør man altid opløse sukkeret i
kogende vand inden tilsætning? Grunden til at jeg spørger er at jeg har eksperimenteret med mini-kegs det sidste stykke tid, men jeg har kun fået ”flade” fade ud af det indtil videre. Jeg
har karboneret med op til 15 g pr liter, og har lagret dem i over 1 måned, men har endnu ikke nået i nærheden af
et tilfredsstillende resultat. Mvh Andreas Palsgård |
