udfra alt hvad jeg kan læse mig til - og har brugt indtil videre, så er det koldt vand direkte fra hanen.
Vandkvaliteten i Danmark er så god at vandhanevandet er at betragte som fuldstændigt rent.
Jeg plejer dog at lade vandet løbe indtil det er koldt - for at undgå "stillestående" vand.
Jeg læse på et tidspunkt hér på forum'et om Jens Mortensens kvaler omkring et blandings batteri - der blandede varmt vand i (http://haandbryg.dk/pipermail/brygforum/2004-January/002883.html).
Og varmt vand er een stor bakterie-bombe.
Til gærstartere har jeg læst og fået at vide at anbefalingen er, at bruge kogt kølet vand.
Mvh
Per M. Beining
--------- Original Besked --------
fra: [EMAIL PROTECTED]
Til: "Per Molsing Beining" <[EMAIL PROTECTED]>
Cc: [email protected]
Emne: Re: SV: Re: [Brygforum] forbedring af beerkit
Dato: 03/08/04 13:51
hej Per + Co.
Selvom om dit indlæg ikke var henvendt til mig tilader jeg mig at stille et enkelt spørgsmål.
Fra de steder jeg har læst omkring brygning fremgår det (inklusiv dit) at efterfyldning sker med koldt vand. Skal dette vand være kogt forinden, nu når hygiejnen er så vigtig ? Jeg er med på at kold kogt vand er sikkert, men det vil jo nedsætte fremstillingstiden, hvis du ikke også skal have afkølet vandet.
Skal for øvrigt brygge en ordentlig omgang IPA i aften.
Pft
Mikkel
Per Molsing Beining <[EMAIL PROTECTED]> wrote:
