[Brygforum] Gæring er færdig - kan flaskning vente?

[Brian Borg Westenholtz Heilmann]

Hej,   Jeg er sammen med en kammerat i gang med at lave en Weissbier. Den har nu gæret på gæringstank i 10 dage og der er ikke mere boblen og syden fra den. Skal den tilsættes sukker og hældes på flasker med det samme eller kan jeg vente 3-4 dage da det passer bedre ind i mit program? Jeg er bekymret for om gæren stadig er frisk om 3-4 dage nu da den jo lyder som om der ikke er mere mad (sukker) til den. Øllet står ved 24 grader.   Mvh.   Brian