Brian Borg Westenholtz Heilmann wrote:
Hej,
Jeg er sammen med en kammerat i gang med at lave en Weissbier. Den har
nu gæret på gæringstank i 10 dage og der er ikke mere boblen og syden
fra den. Skal den tilsættes sukker og hældes på flasker med det samme
eller kan jeg vente 3-4 dage da det passer bedre ind i mit program?
Jeg er bekymret for om gæren stadig er frisk om 3-4 dage nu da den jo
lyder som om der ikke er mere mad (sukker) til den. Øllet står ved 24
grader.
Mvh.
Brian
Der er intet problem i at vente. Så snart I tilsætter
karboneringssukkeret skal gærcellerne nok vågne op til dåd.
Lars
2630
