Hej Rune Jeg har lavet 4 øl med 1762eren alle med ca 130g sukker pr 25L, én gang fik den tydeligt for lidt karbonering og vi kunne kun forklare det med at vi måtte have målt galt (min vægt lever sit eget liv) de øvrige 3 blev alle fint karboneret.
MVh Christian -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Rune o/e Mette Sendt: 18. september 2004 16:19 Til: [email protected] Emne: [Brygforum] Wyeast og karbonering Hejsa. Vi har brygget en barley wine/højgravitets belgier (OG 1091, FG omkring 1017) med 1762 Belgian Abbey Yeast II og en chokoladestout med 1338 European Ale Yeast (omkring 6.5vol%). I begge tilfælde dannes der tilsyneladende meget lidt kulsyre - og det tager temmelig lang tid, i sammenligning med de bryg vi har lavet med Safale S-04. Begge bryg er blevet primet og flasket som vi har gjort det så mange gange før. Det er dog første gang, at vi anvender wyeast gær. Der må helt sikkert være et par stykker herinde, der har erfaring med dette - om dem vil jeg meget gerne høre fra! Venlig Hilsen Rune Lindgreen. _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
