> Er der nogen der har erfaring med at tappe øl på flaske efter anden gæring, > altså uden omstikning og efterfølgende klargøringsfase? Har denne > fremgangsmåde indvirkning på smag eller holdbarhed???
Jeg bruger ikke andre måder, så jeg har ganske vist ikke noget sammenligningsgrundlag. I dag springer jeg endda 2. "gæringen" over. Mht holdbarhed er der vist kun det faktum at jo flere gange ølbeholderen er åben, jo større er risikoen for infektion. /Per 8700
