Jeg har lavet et gær forsøg, hvor jeg delte den samme urt i 2 og gærede hver halvdel med hver sin gær.
Urten var tilsat 9 gram Engelsk lakrids pr. 25 L Den ene (gæret med alm. Carlsberg gær) smagte fint, med et let touch af lakrids uden man egentlig direkte vidste at det var lakrids. Den anden (Gæret med en 1338 European Ale ) smagte som piratos... ALT for meget af lakrids. Jeg tror derfor du skal tage meget højde for gæren du bruger også. Ellers start småt... f.eks. 5 g og smag evt. ved omstikning og tilsæt mere "lakridsvand" hvis nødvendigt. Hilsen JohnnyR http://www.Marienbryg.dk
