Hej,
Jeg har problemer
med en ale, hvor der stadig flyder gær rundt i spanden. Der ligger små klatter
og flyder rundt i toppen og når man kigger ind midt i spanden er der også masser
af små gærrester der endnu ikke er faldet til bunds.
Den har stået på
primær fermentering i en uge og på anden i 5 uger. Den sidste uge har jeg
flyttet spanden ind i en køleskab, hvor den står ved 6-7 grader, men det har
tilsyneladende ingen effekt.
Gæren er en 1028
London Ale.
Hvordan kan jeg få
gæren væk, før jeg overfører til fad?
Med venlig
hilsen
Henrik Skak
Pedersen.
