Jeg er i gang med min første bryg (Pale Ale)????. Så jeg har lige et par
spørgsmål
Hvordan måler jeg alkoholprocenten i min øl?
Hvorfor hedder det en pale ale? Hvad betyder det?
Hvordan gør jeg gamle flasker bedst rene?
Venlig hilsen
Pedersen
Hej Pedersen
Jeg er også selv nybegynder, og har min ale stående til lagring nu. Jeg ved
ikke om mine svar er rigtige, men sådan har jeg gjort det i min første
brygomgang.
Ad 1: Du måler sukkermængden, når urten stilles til gæring (OG = original
gravity) og senere, når den er færdiggæret (FG = final gravity). Det
forhold der er mellem OG og FG (sukkermængden, der er omsat til alkohol)
bruges til at udregne alkoholprocenten.
På en Oechselvægt skal antallet af oechslegrader, der er forbrugt,
divideres med 8, så får du vol %.
Ad 2: Ved det ikke...
Ad 3: Det kan være svært og besværligt at få gamle ølflasker rene, især
hvis der er mug på bunden. Jeg er begyndt at skylle mine tomme flasker i
koldt vand, så snart jeg er færdig med at drikke dem. På den måde undgår
man mugdannelse, da det interessante for mugbakterierne er væk (tror og
håber jeg). Når jeg så skal flaske min øl, skyller jeg flaskerne i klorin
og skyller dem grundigt i 2 koldt vand, inden jeg hælder øl i. Der har ikke
været nogen form for bismag på de 5, jeg indtil videre har smagt på...
Mvh.
[EMAIL PROTECTED]
