Hej Brygforum Tak for ideerne og de gode råd. Jeg har nu flyttet brygget op i varmen, ca. 21 grader, og det blobber jævnt. Ideen med at stikke om er lidt upraktisk for mig, idet jeg endnu kun har en gærtank. Fustagen jeg nævnte er lånte fjer, så det duer heller ikke. Mæske-temperaturen lå tæt på opskriftens og min OG lå også tæt på, så mængden af forgærbart sukker var sikkert også tæt på. Mit problem har nok været for lav temperatur, 15 - 17 grader mod 15 - 19 grader optimalt.
Det nemmeste var så det jeg gjorde - det ender med at mit "dogme-bryg" bliver færdigt samtidigt med dogmebrødrenes - trods tyvstart. Mhv Flemming Petersen
