Hej Christian,
Temperatur, pH og sukkerkoncentration. Gærkoncentrationen afhænger jo
højst sandsynligt af hvor floculent gæren er.
Nu er det selvfølgelig ikke det store problem, at tage målinger i
forskellige lag; men jeg tænkte, at i og med, at jeg begrænsede mine
målinger til det afgrænsede specieltilfælde "primær gæring", at jeg
kunne drage nytte af den bevægelse, der er i gærspanden og begrænse
målingerne til 1.
- Christian F Behrens
Christian Wix wrote:
Hvis det er temperatur og pH, så ja. Mht. sukker og gær koncentration er
jeg ikke så sikker. Hvad vil du måle?
// Chr.
Hej,
Med henblik på datafangst - under primær gæring - er det så en rimelig
antagelse, at betragte øl søjlen (mellem gærskum og trub/gær) i en 30
liters gærspand, som en homogen væske?
- Christian F. Behrens
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
[EMAIL PROTECTED]
Med venlig hilsen / Best Regards,
Christian Wix
--
M.Sc. Student
Bachelor of Science in Chemical Engineering
Department of Chemical Engineering, DTU
