SV: [Brygforum] medicinsmag i mit øl

[Thomas Hoelgaard]

Hej Mette,   Der er altså intet i vejen med at desinficere med kogende vand - det er faktisk noget af det sikreste man kan anvende - men det er bare praktisk at anvende iodophor (det er nemmere at tilsætte 15 ml iodophor til 30 l. koldt vand i en gærspand fx end at skulle desinficere spanden med masser af kogende vand....).   Og hvad angår spørgsmålet om hurtig nedkøling af urt og evt. anskaffelse af en chiller, så vil jeg da anbefale dig enten at anvende Heikkis metode (som er fuldstændigt samme princip som en chiller; du "flytter" varmen væk ved at lade koldt vand strømme omkring eller midt i den varme urt) eller bygge en chiller selv - det er MEGET billigere end at købe en færdig. Spørg om ikke der er nogen, der vil dele en rulle kobberrør (http://www.vvs-eksperten.dk/catalog/default.php/cPath/148_149)og byg den selv for under det halve af, hvad den koster færdiglavet. Og så kan du jo tilpasse chillerens diameter til dine forhold….Det er fx praktisk at kunne få plads til den i din gryde (hvis du koger urten i én gryde, er det bedst at køle urten her efter endt kogning og derefter hælde den på gærtank. Alternativt – hvis du som jeg koger urt i 2 lidt mindre gryder – er det praktisk at smide chilleren op i gryden og lade den koge med de sidste 10-15 minutter for at desinficere den, inden den skal køle urten. Kobber må nemlig IKKE desinficeres med iodophor).   Held og lykke med dit næste, forhåbentligt uinficerede bryg.   J Thomas   -----Oprindelig meddelelse----- Fra: Mette Lolk [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sendt: 6. januar 2005 09:13 Til: 'brygforum@haandbryg.dk' Emne: [Brygforum] medicinsmag i mit øl   Kære alle, tusind tak for jeres gode og anvendelige råd. Der er nok at tage fat på, jeg tager en dyb indånding og forsøger mig med endnu et bryg, hvor jeg passer MEGET mere på med hygiejnen og ikke nøjes med kogende vand. Tak skal I have. Hilsen Mette (som bor i Esbjerg, hvor der ikke er klor i vandet)     _______________________________________________ Brygforum mailing list Brygforum@haandbryg.dk http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]