lena andersen wrote:
Hej igen
Det er begyndt at gå op for mig , at man helst skal være både matematik
og kemiprofessor hvis man skal brygge øl,
Der behøves ikke, jeg er fx. pædagog :-)
findes der ikke noget mere fyldestgørende læsestof, ( på dansk ),
så jeg kan blive gjort lidt klogere,
Jeg vil anbefale www.howtobrew.com der finder man svar på næsten alt,
men det er jo på engelsk. Ellers er der Søren Hjortbøl's side
http://home1.stofanet.dk/soren.hjortbol/Index.htm
Han har en del god gennemgang af brygprocessen og fx. en oversigt over
mæsketemperaturer, enzymer og deres indvirkning på masken.. Og så er det
på dansk...
A' hva' jeg ved a' findes der ikke noget litteratur på dansk, der er
lige så god som howtobrew.com, både for begynder og øvet.
MVH
Kasper Malmberg
