Hej Kenn
Velkommen til hobby nr 1.
Bare rolig jeg har også brygget Min første Abby, den stod ca. 2 uger på
første fermentering
og ca. 6 uger på 2 fermentering/lagering, ikke helt den rigtige måde, men
tiden var lidt knap da vi bryggede.
Jeg frygtede også at gæren var død,da den ikke rigtig ville karbonere på
flaskerne,
men efter et par rystetur og en flytning er der kommet godt med kulsyre.
Som tommelfingerregel er gæringen færdig, nå du over et par dage kan måle
den samme vægtfylde på dit øl. Du kan eventuelt stikke om til 2.
fermentering for at klare øllet.
Den dag du så skal flaske tilsætter du sukker til dit øl og flasker. Derved
for gæren et lille sidste måltid, som gør at den laver kylsyre på flasken.
Håber det kan hjælp dig.
Hvis der noget jeg er helt galt med eller der er nogen som vil komme med
andet indput, så skal de være velkommende.
Mvh.
Martin
----- Original Message -----
From: "Kenn B Larsen" <[EMAIL PROTECTED]>
To: <[email protected]>
Sent: Friday, January 21, 2005 3:30 AM
Subject: [Brygforum] Min første Ale - Gæring istå efter 4 dage
Hej Bryggere
Jeg prøvede at brygge for første gang Lørdag eftermidag - Min første Abbey
Ale fra Brygladen. Kogningen gik fint, nedkølingen til 22 grader varede ca
1 time og jeg fik at vide at dette ikke skulle være kritisk for dette bryg.
Gæren blev tilsat ved 22 grader og var en 1 md gammel pakke 1762 Belgian
Abbey-2 Wyeast. Vægtfylden var 1060 (skulle være 1070). Jeg fik hældt lidt
for meget vand på således at den samlede mængde er 27-28 liter istedet for
de 25 liter.
Gæringstemperaturen har ligget konstant på 21-22 grader.
Søndag ved midnat gik gæringsprocessen igang og mandag og tirsdag var der
kraftig og konstant udsiving af CO2. Torsdag morgen var udsivningen aftaget
mærkbart og ved midnatstid stoppet helt. Vægtfylden her til aften var 1019.
Duften er sød frugtagtig og virker rigtig. Smagen er meget præget af humle
og der er slet ingen kulsyre, men ikke nogen dårlig smag eller bismag.
Er mit bryg dødt eller kan den genoplives ved at tilsætte sukker. Specielt
denne bryg skulle kunne gære i ugevis???
MVH
Kenn Larsen
---
Outgoing mail is certified Virus Free.
Checked by AVG anti-virus system (http://www.grisoft.com).
Version: 6.0.802 / Virus Database: 545 - Release Date: 26-11-2004
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
