nej den optimale BU/GU er afhængig hvilken type øl man lave
fx for tysk hvede øl er bu/gu under 0,4, for denne type øl er det gæren og
malten der skal dominere smagen
imodsatte ende ligger IPA med en bu/gu over 1 her er det bitterheden der der
fylder mest i smagen
bruger det ikke selv til noget.
/Brian
----- Original Message -----
From: "Mai-brit og Michael Moeslund" <[EMAIL PROTECTED]>
To: <[email protected]>
Sent: Tuesday, January 25, 2005 3:38 PM
Subject: [Brygforum] BU/GU
Halløj gæve bryggere
ET spørgsmål:
Den værdi på beercalc der hedder BU/GU, er det meningen at den helst
skal lande omkring 1.0 for at øllet er i balance,mellem bitterhed og
alcohol??
Mvh michael
Ebeltoft
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
