Den hysteriske rengøring er helt unødvendig. Det er noget svineri at benytte rengøringsmidler, som klorin, på den måde. Jeg tror at rester af rengøringsmidler i plasten eller citronsyren er skyld i den dårlige smag. // Christian Wix
-----Original Message----- From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] Behalf Of Brian Andersen Sent: 30. januar 2005 15:36 To: [email protected] Subject: [Brygforum] Humle og dårlig smag/Hvedeøl igen Hejsa igen, jeg har nu hældt min 4. hvedeøl på 2. gæring. Den smager ikke af hvede og den dårlige smag fra min øvrige bryg kan anes en smule. Jeg tror jeg har fundet komponenten der bidrager med den dårlige smag. Kan smagen skyldes enten noget dårligt Challenger eller Goldings? Jeg har brugt begge humler alle gangene. I mit seneste bryg har jeg dog anvende meget små mænger, da jeg primært har brugt Saaz. Har nogen gjort de samme observationer? Kan jeg forvente, at den dejlige hvedesmag komme unden 2. gæring. Eller kommer den først under lagringen? Jeg har brugt Wyeast 3333 og jeg synes ikke øllet smager af hvedeøl, som jeg kender det. Denne gang har gærtanken stået i en kraftig klorinopløsning i et par dage. Det blev skyllet og jeg har brugt citronsyre, for at fjerne kalkbelægninger hvor bakterier kan gro. Jeg har skyllet efter og rengjort med Soda. Skyllet efter endnu engang og sat tanken i en Idophor opløsning. Hvis noget har overlevet, så har det sgu' fortjent det. /Brian _________________________________________________________________ Få alle de nye og sjove ikoner med MSN Messenger http://messenger.msn.dk/ _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
