Hej Lars
Atkins beer var nu også bare noget jeg fandt på, fordi din øl må være vel egnet
til Atkins kuren som er kendt for at have få kulhydrater ( low carb )
faktisk findes der allerede en konkurrense øltype som din øl passe i
1A. Lite American Lager
http://www.bjcp.org/styles04/Category1.html
/Brian
----- Original Message -----
From: "Lars Christensen" <[EMAIL PROTECTED]>
To: "'Brian M. Sørensen'" <[EMAIL PROTECTED]>;
<[email protected]>
Sent: Wednesday, February 09, 2005 7:16 PM
Subject: SV: [Brygforum] Kan jeg tilføre øllet lidt sødme ved at carbonere med
spray malt?
Hej Brian
I USA ville det vel være en "Aitken beer" eller en "ultra light lager"
fordi der
ikke er 'carbs' i den
Det glæder jeg mig meget til at smage så, når det er modnet helt færdigt.
;-)
Det er øltyper jeg aldrig har hørt om før.
'Carbs', hvad er så det?
Jeg tror du vælger helt rigtigt når du bruger dextrose til eftergæring af
denne
øl,
for af uforklarlige grunde bliver uforgærbart sukker gæret i din øl, så
lige
meget hvilket naturligt naturligt ikke gærbart sukker du tilsatte ville
der være
en risiko for at det blev gæret på flasken!!
Ok. Den har været til carbonering i 3 dage nu, og jeg prøvede at åbne en
testflaske. Den er klart i bedring, smagen er blevet klart mere rund, og der
var et fint og tydeligt hørbart overtryk i flasken, da jeg åbnede den.
Skummet var ikke så stort og faldt hurtigt ned. Det smager en anelse tyndt,
men det er slet ikke udrikkeligt.
Tak for svaret.
Venligst
Lars Christensen
Fanø
--
No virus found in this outgoing message.
Checked by AVG Anti-Virus.
Version: 7.0.300 / Virus Database: 265.8.6 - Release Date: 07-02-2005
