Jens:
Hmm.. Det lyder interessant.
Hvordan fik du regnet dig frem til det rette forhold?
Brugte du lys eller mørk Muscovado?
Kenneth:
Det var ikke min mening, at stå i vejen for et eksperiment. Men generelt
vil jeg stadigvæk påstå, at det er bedre, at integrere Muscovado, som en
del af ens grain bill, i stedet for at spille hasard med sit, ellers
færdige bryg.
Men der er jo heldigvis altid nogen, der er modigere end en selv. Så nu
har Jens jo givet dig det rette forhold.
- Christian
Jens Dalsgaard wrote:
Jeg har benyttet Muscovado til karbonering, men som Christian Behrens er
inde på, er forholdet ikke 1:1. Hvor jeg har skulle benytte 5g pr liter, har
jeg brugt 7g pr. liter - det har virket fint!
Bedste hilsener
Jens Dalsgaard #2200
http://www.nanobryg.dk/
-----Original Message-----
From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED]
On Behalf Of Christian F. Behrens
Sent: 22. februar 2005 14:54
To: kenneth krüger
Cc: [email protected]
Subject: Re: [Brygforum] karbonering med Muscovado sukker?
Hej Kenneth,
Du kan med garanti ikke bruge et 1:1 forhold, i forhold til almindelig
sukker. Hvis du kigger på deklarationen vil du se, at det ikke er et
rent produkt.
Derudover er der ingen angivelse over hvor meget af sukkeret, der er
forgærbart, så det er et dårligt valg til karboneringssukker.
- Christian F. Behrens
kenneth krüger wrote:
Er der nogle, som har erfaring med karbonering med Muscovado sukker.
Kan man bruge det 1:1 i forhold til alm. sukker og har det samme
karbonering tid som sukker?
Mvh
Kenneth Krüger
------------------------------------------------------------------------
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to
[EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
