Well - jeg beregnede det ikke. En umiddelbar konklusion baseret på produktets indhold, tilsagde at benytte lidt mere end hvis det var raffineret sukker.
Det var ren 'trial and error' - og som Heikki altid siger: It will be beer anyway - både med lys og mørk Muscovado Bedste hilsener Jens Dalsgaard #2200 http://www.nanobryg.dk/ -----Original Message----- From: Christian F. Behrens [mailto:[EMAIL PROTECTED] Sent: 22. februar 2005 15:22 To: Jens Dalsgaard Cc: [email protected] Subject: Re: [Brygforum] karbonering med Muscovado sukker? Jens: Hmm.. Det lyder interessant. Hvordan fik du regnet dig frem til det rette forhold? Brugte du lys eller mørk Muscovado? Kenneth: Det var ikke min mening, at stå i vejen for et eksperiment. Men generelt vil jeg stadigvæk påstå, at det er bedre, at integrere Muscovado, som en del af ens grain bill, i stedet for at spille hasard med sit, ellers færdige bryg. Men der er jo heldigvis altid nogen, der er modigere end en selv. Så nu har Jens jo givet dig det rette forhold. - Christian Jens Dalsgaard wrote: > Jeg har benyttet Muscovado til karbonering, men som Christian Behrens er > inde på, er forholdet ikke 1:1. Hvor jeg har skulle benytte 5g pr liter, har > jeg brugt 7g pr. liter - det har virket fint! > > Bedste hilsener > Jens Dalsgaard #2200 > http://www.nanobryg.dk/ > > -----Original Message----- > From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] > On Behalf Of Christian F. Behrens > Sent: 22. februar 2005 14:54 > To: kenneth krüger > Cc: [email protected] > Subject: Re: [Brygforum] karbonering med Muscovado sukker? > > Hej Kenneth, > > Du kan med garanti ikke bruge et 1:1 forhold, i forhold til almindelig > sukker. Hvis du kigger på deklarationen vil du se, at det ikke er et > rent produkt. > > Derudover er der ingen angivelse over hvor meget af sukkeret, der er > forgærbart, så det er et dårligt valg til karboneringssukker. > > - Christian F. Behrens > > kenneth krüger wrote: > >>Er der nogle, som har erfaring med karbonering med Muscovado sukker. >> >>Kan man bruge det 1:1 i forhold til alm. sukker og har det samme >>karbonering tid som sukker? >> >>Mvh >> >>Kenneth Krüger >> >> >> >> >>------------------------------------------------------------------------ >> >>_______________________________________________ >>Brygforum mailing list >>[email protected] >>http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum >>To get off the list, send a blank mail to > > [EMAIL PROTECTED] > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] > > > > > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] > >
