Hej Eli Nej den type gær skal rehydreres. Dvs. at den skal blødes op i vand. Kog noget vand og fyld det i glas, mens det er kogende når det har stået lidt, hælder du det ud igen. Fyld nu rent koldt vand i gasset ca. 1/3 fuld (brug et glas der kan indeholde ca. 1 L.) og tilsæt gæren. Efter ca. ½ til 1 hel time er gæren klar. Lad det kolde vand løbe fra hanen før du bruger det, eller kog noget og køl det ned i køleskabet.
Ps. Du kan se på min hjemme side, hvordan jeg gør med tørgær (det er ikke helt efter bogen) Mvh. Søren Hjortbøl 6000 Kolding www.craftsmans.dk ----- Original Message ----- From: "etwine" <[EMAIL PROTECTED]> To: "'Søren Hjortbøl'" <[EMAIL PROTECTED]>; "'HB Brygforum'" <[email protected]> Sent: Wednesday, February 23, 2005 3:54 PM Subject: Nybegynder fra Vejle Hej vi er nybegynder og skal til at Brygge den første rigtige bryg... efter vi har været igenem de der KIT med IPA. Udfordringen Vi har valgt Dogme 2 -- eller Påske 2004 hedder den vist også? 1 Det jeg egentlig mangler er forståelse af, er Gær starteren - Skal dette gøres når man har en T-58 tørgær -- altså 3 dage før som beskrevet på Håndbryg.dk 2 Er der en der har en meget præcis beskrivelse af denne opskrift - hvis ikke hvordan virker det der Ber calc. Bare en frustreret øl brygger Eli -----Oprindelig meddelelse----- Fra: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] På vegne af Søren Hjortbøl Sendt: 23. februar 2005 13:42 Til: HB Brygforum Emne: [Brygforum] SV Til dem, der er interesseret! Hej Christian Tak for det informative og lidt spxjse link. Xlhistorie er en af mine store lidenskaber, se det er sjovt at lfse lidt om sagens kerne, fra et datidens store diskussionsemner ud i xlbrygningskunsten :) Mvh. Sxren Hjortbxl 6000 Kolding www.craftsmans.dk -- No virus found in this outgoing message. Checked by AVG Anti-Virus. Version: 7.0.300 / Virus Database: 266.4.0 - Release Date: 22-02-05 _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] -- No virus found in this incoming message. Checked by AVG Anti-Virus. Version: 7.0.300 / Virus Database: 266.4.0 - Release Date: 22-02-05 -- No virus found in this outgoing message. Checked by AVG Anti-Virus. Version: 7.0.300 / Virus Database: 266.4.0 - Release Date: 22-02-05
