On 07-Mar-2005, Hans Joergensen wrote: > Kan man ikke bare smide det direkte på et fad i varm tilstand? så > kan man jo tilsætte co2'en dér også ;)
For lige at supplere med lidt mere info.. Jeg har læst i et genoptryk af en gammel bryghåndbog (fra 1820 eller sådan) at det i øvrigt var et meget brugt trick dengang, man hældte simpelthen urten kogende i gærkarret/tønden/hvad man nu brugte, så blev dette/denne automatisk disinficeret og så tilsatte man blot gær når temperaturen var faldet nok, typisk efter en 10-12 timer. Det må have været svært at undgå infektion på den måde, men sikkert ikke værre end hvis de brugte store åbne kølekar :) // Hans, der regner med at skulle brygge øl i Lejre Forsøgscenter // til sommer igen, og denne gang går det nok mere efter planen ;o)
