[Brygforum] Et stort og et par små.... ...

[Jan Hyldebrandt-Larsen]

Hej,   Hvorfor benyttes der kandis i diverse øl og ikke f.eks. rørsukker, som jo også har en god smag !?! (medmindre at det ikke er for smagens skyld) Og så lige et par hurtige spørgmål:   - er det OK at skumme sin urt når den koger ? (altså at fjerne det der ligner snavs skum) - Hvordan er det bedst at opbevare og gemme som åbnede humle pose - Hvis jeg gerne vil have lidt mere alc. i min øl efter den er sat til gæring, hvad kan jeg så gøre ? Mvh...Jan / humledusk.dk