Hej Jeg vil lige høre hvad I har af erfaringer med gærstartere. Jeg har høstet gær fra en 'købe-øl' og hældt den i en blanding af 150g malt-ekstrakt og 600ml vand. Det åd den på godt 30 timer men kontinueret ilttilførsel og den har nu indstillet aktiviteten fuldstændigt.
Nu får den lige 80g til for at holde den kørende til den skal bruges i aften. Men hvor meget maltekstrakt /sukker /juice el. andet bruger I andre til at opformere en gærslat fra en 'købe-øl' ??? MVH Christian Nielsen
