øh jo det er da heldigt at dit øl ikke ændre smag, men de kommercielle
danske øl jeg har smagt ufiltreret ændre smag efter filtreringen. smagen
bliver 'ren' og ja kedelig er vel et meget beskrivende ord. husk på selv
meget små ændringer vil få indflydelse i en øl der ikke smager af noget.
/Brian
----- Original Message -----
From: "Thomas Eibner" <[EMAIL PROTECTED]>
To: "'brygforum'" <[email protected]>
Sent: Wednesday, May 04, 2005 1:39 PM
Subject: Re: [Brygforum] T-beer klon?
On Wed, May 04, 2005 at 11:30:56AM +0200, Brian M. S?rensen wrote:
det er filteret der er hele hemmeligheden, det stripper ølen for smag
Oeh, nej! Filtrering spiller en rolle, men det fjerner altsaa ikke
smag i den grad som du tror. Jeg bruger et pladefilter til de
konkurrence oel der skal vaere krystal-klare og det fjerner gaerrester
og protein haze. Selv ved .5 mikron har jeg ikke oplevet at der har
vaeret nogen smagbar forskel. Dette er selvf. ikke noget videnskabeligt
bevis for at der ikke fjernes noget, men det er naeppe i den fase af
brygningen at oellen bliver "kedelig".
Thomas
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
