>>den ned i point. Under punktet "smag" er der skrevet "Autolyseret gær". Jeg Surt, men så kan du trøste dig med at det ikke er fordi du har lavet dig en dårlig hvede - blot at der er gået noget galt med gæren.
>>kan da godt have min tvivl om det kan passe. Den stod kun 7 dage på 1. >>gæring og 6 dage på 2. gæring inden den kom på flaske i starten af marts. >>Kan den virkelig nå at autolyserer på så kort tids gæring ? Der er også gær i flasken - så der er masser af tid til at fejl kan opstå, og specielt efter den er afleveret er der gode chance for at fejl træder i kraft da øllet temlig sikkert ikke opbevares optimalt, men nok i en kælder eller garage eller ved lign. "tilfældige" temp. - Tom med en hvede omkring 25point, dog uden fejl - bare en "dårlig" øl :o) www.ellebryg.dk
