Hej alle, Jeg har været i gang med en lys belgisk ale, og tilsatte på andet døgn i gæringen 440 g honning. Jeg steriliserede honningen ved 80º i 2,5 time tilsat en smule vand. Efter køling hældte jeg så honningen i gærspanden. Jeg er en smule nervøs for om honningen som jo er halvtung er drønet til bunden i en bunke, og nu ligger der og griner... Er der grund til bekymringen? Jeg vil jo helst være fri for at åbne igen, og begynde en omrøring, Hvad gør i andre?
Hilsen Jørgen
