Hej Jesper Tillykke med din nye hobby. Vi kan ikke have at du giver op pga OG-vanskeligheder. Eller af andre grunde;)
Det står ikke helt klart hvordan du gør. Men ud fra din mail gætter jeg på at du ikke foretager urtseparation på en særlig effektiv måde. Du skriver at du efter endt mæskning spæder op med vand til den ønskede mængde. Det er måske her det går galt. Når du har mæsket skal du rigtigt nok separere urten fra masken. Det gør de fleste ved at hælde masken over i et sikar og langsomt lade urten løbe fra. De første 4-8 liter hælder man tilbage i sikaret igen indtil den urt, der løber fra er blevet nogenlunde klar. Så eftergyder man med ca 78 grader varmt vand. Dvs. at man hælder vand ud over masken, så det kan skylle den rest sukker, der stadig sidder bundet i masken ud. Under urtseparationen må du ikke røre i masken og det er vigtigt ikke at gå for hurtigt frem. På denne side kan du læse mere om processen. http://www.haandbryg.dk/klumme/teknisk_om_at_brygge.html Se under: Step 5: Filtrering / Sparging Var det noget der kunne hjælpe? Hvis ikke så skriv mere detaljeret om hvordan du gør, og hvor meget din OG var på, hvad den skulle have været, hvor meget malt du brugte osv. Vi hjælper gerne. Mvh Fritz Müller 9000 --------- Original Besked -------- fra: Jesper Nielsen <[EMAIL PROTECTED]> Til: Brygforum <[email protected]> Emne: [Brygforum] For lav alkoholprocent Dato: 07/08/05 21:35 > > Hej alle på brygforummet > > Jeg er nybegynder indenfor faget og har lige brygget min anden ale, som står > og gærer nede i kælderen. Desværre har jeg haft problemer med at få OG til > at passe med opskrifterne og vil høre om I kan hjælpe mig, da jeg ikke synes > at det er så sjovt at bruge så mange kræfter på at brygge nisseøl :-) > > Da jeg bryggede min første ale, havde jeg nogle vanskeligheder med at holde > temperaturen stabil, samt at få filtreret urten, så sukkerindholdet var højt > nok. Nu tror jeg at jeg har fået nogenlunde styr på de to ting, men OG er > stadig for lav... > > Så har jeg kigget lidt på mængden af mæskevand. Her har jeg kigget i > vejledningen på www.haandbryg.dk og har brugt 2½ x vand i forhold til > mængden af malt. Derefter har jeg spædet op med vand til den ønskede mængde > urt. > > Har jeg overset noget? Hvad skal jeg ellers være opmærksom på? > > Håber I kan hjælpe mig. På forhånd tak. > > Mvh. > Jesper Nielsen > Odense > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] > > > > > > _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
