Bygmalt indeholder omkring 2,5% fedtstof, men det forundelige er, at disse
fedtstoffer ikke trækkes ud af malten under mæskningen. Hvad sker der med
fedtstoffer fra kokosflager under mæskning??? Men jeg vil ikke forsøge mig med
kokosmælk. Her er fedtstofferne fra kokosnødden allerede opløst i væske.
:-} anders
-----Oprindelig meddelelse-----
Fra: Ole Mikkelsen [mailto:[EMAIL PROTECTED]
Sendt: ma 05-09-2005 22:04
Til: [email protected]
Cc:
Emne: Re: [Brygforum] Kokos
Det kan være det var en god ide at bruge kokosmælken. Der er vel ingen
fedt i!?
Ole
Den 5/9-2005, kl. 21.38, skrev Per Nielsen:
>> Ville blot høre om nogen har erfaringer med at lave kokosøl..
>>
>> Jeg havde tænkt mig at forsøge med brug af kokosflager i de sidste
>> minutter af urtkogningen.
>
> Kokos indeholder store mængder fedt så du må nok forvente at din øl
> bliver uden skum.
>
> - Jan
>
> Jeg smagte for et par år siden en Youngs Christmas Pudding Ale - den
> med kokos - og den havde fint skum. Det må kunne lade sig gøre at lave
> et afkog af kokos, og skumme fedtet af efter en tur i køleren.
>
> /Per 8700
>
>
> _______________________________________________
> Brygforum mailing list
> [email protected]
> http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
> To get off the list, send a blank mail to
> [EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
