|
Jeg tilsætter typisk sukker de sidste 10 minutter af humlekogningen, dvs. ca. samtidig med aromahumlen. Sukker bør ikke tilsættes for tidligt under kogningen, da man risikerer at den karameliserer.
mvh.
Dan/5700
-------Original Message-------
Date: 09/06/05 19:32:11
Subject: Sukkertilsætning
I flere opskrifter på belgiske øl, indgår der forskellige sukkerarter.
Hvornår skal sukkeret tilsættes?
Sammen med malten, humlen eller gæren (opløst)?
Claus
7100
_______________________________________________
Brygforum mailing list
--
No virus found in this incoming message.
Checked by AVG Anti-Virus.
Version: 7.0.344 / Virus Database: 267.10.18/89 - Release Date: 02-09-2005
. | 