> >Den indeholder da malt.
>
> Det gør T-beer også.
Ja, og derfor er det teknisk set øl!
Ja, bevares, udfra en rent teknisk betragtning er det øl, ligesåvel som
gæret latrin vel er det, bare der er humle og malt i. Det gør det bare ikke
til et lødigt produkt i mine øjne.
Det burde være tydeligt at min indsigelse ikke går på den tekniske
definition, men på at det er et produkt det er lidt langt ude at fremelske,
da det højst sandsynligt drejer sig mere om at spare nogen penge i
produktionen, og score kassen ved at markedsføre det som et lødigt produkt.
Under alle omstændigheder var det meningen at vi, som folk, -ihvertfald
nogen af os-, som er glade for godt øl, skulle kunne le lidt af denne ide,
og samtidig smøre lidt tykkere på med elitære holdninger overfor dette
nymodens uvæsen. Med andre ord var mit indlæg af ironisk indhold, dog
baseret på min oprigtige mening om at det er en mærkelig måde at lave "øl"
på.
Det var ikke meningen at det skulle blive en diskussion af leksikale
definitioner, men, by all means, mølk og T-beer ER øl. Du har ret! Ok? ;-)
Skål!
> Kriek er et produkt med historie og tradition, det samme kan siges om
> yoghurt. "Øl" på skummetmælk (som man tidligere kun brugte som
dyrefoder),
> og ølsodavand med aspartam, er afskyelige bastardprodukter. Du har lov
til
> at være uenig, men jeg synes det er åndet.
Kriek og yoghurt har ikke altid være tradition. Det var også nye produkter
engang. Gad vide hvad folk sagde til dem dengang. Du kan vente og se om 100
år om mølk er blevet en tradition. Sansynligvis ikke, men hvis vi sagde nej
til alle nye typer, så drak vi stadig tyndt hvidtøl som soldaterne på
Kronborg.
Selvom markedsmekanismer har været en aktiv del i megen menneskelig
innovation, tror jeg næppe at hverken kriek eller youghurt er opstået på de
samme præmisser som mølk, og især T-beer.
Dette kan der spindes en lang tråd på, men i sidste ende synes jeg der er
noget perverst i at lave underlødige mølkeprodukter, for at en fransk bonde
kan komme af med sin overproduktion af mælk, spare på malten, og øge sin
indtægt. I en verden hvor folk dør af sult, synes jeg vi her i I-landene i
det mindste har en forpligtelse til at tage vores velstand alvorligt, og
fortære nogen ordentlige produkter.
Det var så sarkasme ;-)
Jeg tvivler meget stærkt på at mølk har noget nyt at tilbringe "rigtigt" øl,
eller et glas mælk, ligeså lidt som stegte sild med chokoladesovs og syltede
rødbeder vil være en berigelse af smørrebrødskulturen. Men det er så
åbenbart bare mig.
Nå, jeg tror jeg hopper ned af sæbekassen igen ;-)
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
