Hejsa! Jeg skal til at i gang med endnu et bryg, og er kommet til at tænke på noget, som måske mest af alt lyder som nogle temmeligt dumme spørgsmål. Men med risiko for ikke at blive taget alvorligt drister jeg mig nu til at spørge om dem alligevel:
1) Er det - i forhold til gærens levedygtighed - problematisk at jeg ikke fik modtaget min pakke fra brygladen i dag hvorfor gæren (tørgær) ikke kommer i køleskabet? 2) Hvor længe kan valset malt holde sig, og hvordan opbevares det bedst? 3) Er recirkulering i spargning ikke mest et æstetisk/økonomisk greb? Kunne jeg ikke bare smide lidt ekstra malt i vandet, når jeg mæsker og tage det meste med en si, når temperaturen blev forhøjet i forbindelse med kogningen og derved opnå et udmærket resultat blot med en lavere mæske-effektivitet? 4)Jeg synes at der er antydninger af at opbevaringsudstyret helst skal passe nogenlunde til mængden af ens bryg. Vil det sige at det er en dårlig ide at gære mit ti-liters testbryg i en tredive-liters gærspand? ( Ved godt at det omvendte er en dårlig ide ;) ) Venlig Hilsen Mikkel Kirkedahl Nielsen _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
