Hej!
jeg vil foreslå dig at tage den samme mængde
kryderier og skolde dem (eller lægge 30 min i 70
proc. alkohol) og saa smide dem i gaeringstanken.
alkoholen burde hjaelpe med at faa trukket
aromaen ud.
- hvis det er en krydderoel du vil lave saa kom ikke mere humle i.
Venligst
Thorkild johs.nl
9310 Vodskov
Message: 6
Date: Tue, 27 Sep 2005 16:44:16 +0200
From: [EMAIL PROTECTED]
Subject: [Brygforum] For lidt smag
To: "Brygforum" <[email protected]>
Message-ID: <[EMAIL PROTECTED]>
Content-Type: text/plain; charset=iso-8859-1
Min julebryg (Engbryg #7 Jul 2005) smager ikke af noget!
Den har stÂet p 1. gÊringstank i 5 dage (1074 -> 1022) og stÂr nu p 10.
dag p 2. gÊringstank (1016).
Den smager OK af malt og en god alkoholfornemmelse i munden, men de tilsatte
krydderier (3 hele kardemomme, 10 g koriander og 10 g pomeransskal) eller
humlen(Williamette 10 min og EKG 5 min) kan ikke smages.
Jeg har tÊnkt p at koge en ekstra portion krydderier i 1/2 l vand og
tilsÊtte, eller evt. t¯rhumling med EKG.
Nogen forslag ?
Claus
7100
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
