On Fri, 30 Sep 2005, Shafh Developer <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > Skal lige sige jeg er nybegynder! > > Jeg har problemmer med at undgå gæret! > Jeg har en hævert, men syns også nóget af gæren er i toppen af vinballonen. > > Har i ideer til det?
Hvis du forklarer lidt mere om hvordan du gør kan vi måske bedre hjælpe. Hvor lang tid gærer du? Hælder du øllet på sekundær? Hvor længe bliver det stående der? > Hvor meget alk. bør en India Pale Ale (IPA) have? http://www.bjcp.org/styles04/Category14.html siger 5-7.5% og vil du deltage i konkurrencer er det fornuftigt at holde sig inden for de rammer, men der er ingen tvivl om at den oprindelige engelske IPA nærmere har været en imperial IPA (over 7.5%) Jeg synes der er en trend til at alle danske mikrobryg som ikke er direkte kulsorte i dag bliver kaldt IPA og IPA-lignende og stilen er lidt udvandet. Hvis ikke du har planer om at brygge til konkurrencer så bryg øllet som du kan lide det. Start fx med 6-6.5% og 50 IBU og se hvad du synes om det. Så kan du altid skrue og og ned for styrke og bitterhed i kommende bryg. Start simpelt med masser af pale ale og en enkelt krystalmalt, og max 2 humletyper (fx 1 til bitter og 1 til smags og aroma) mvh Jan _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
