On Fri, 30 Sep 2005, Shafh Developer <[EMAIL PROTECTED]> wrote: > Ind til videre har jeg kun en vinballon, men må hellere købe endnu en når > jeg har nok der skal købes til at jeg kan bestille en sending... > > Vil resultatet blive meget bedre vil brug af en sekundær? > > Ind til videre lader jeg den gærre ind til der ca. er 5 min. mellem vær > bobbel i gærlåsen - hvilket forekommer ca. 2 uger efter brygningen. Så > tager jeg min hæver og tager ca. 4-7 cm under overfladen. Øllen jeg får er > kanon er udmærket, men gæren kan smages, og gør den lidt kedelig
Jeg fik vist aldrig svaret på denne. Ja, jeg vil absolut anbefale dig at hælde øllet om undervejs. Køb fx en plastikspand med låg til primærgæring, og efter en uges tid hældes øllet over i vinballonen og du efterlader bundfaldet i spanden. En spand har også den fordel at den er nem at gøre ren. Nu lader du øllet gære færdig i vinballonen (typisk en uges tid mere, for overgærede øl). Hvis du hælder på fustager kan du gøre det direkte fra ballonen, men hvis du vil tilsætte sukker er det nemmeste at komme sukkeropløsningen ned i spanden og hælde øllet om én gang til, ned i spanden og derfra på flasker. På denne måde får du 2 gange frasorteret bundfald. Hvis du har behov for at flytte øllet fra hvor det gærer, til hvor du står og arbejder med flasker og lignende, er det en god ide at flytte spand/ballon dagen før, så bundfaldet kan falde til ro efter du har fået rystet spand/ballon lidt. Det ekstra arbejde med at stikke om er klart det værd. Venlig hilsen Jan _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
