Re: [Brygforum] Hvad smager Svaneke Bryghus øl af?

Thu, 13 Oct 2005 06:04:01 -0700

alle de svaneke øl jeg har smagt har haft en særlig sød lidt smøragtig smag ( som jeg ikke kan lide ) min mistanke er at det er lidt diacetyl fra gæren og sødme fra den karamel de farver ølet med, det er længe siden jeg sidst smagte en svaneke bryg så måske er det ikke det samme de smager af idag.
 
 
/Brian
----- Original Message -----
Sent: Thursday, October 13, 2005 2:40 PM
Subject: [Brygforum] Hvad smager Svaneke Bryghus øl af?

 

Jeg har smagt 3 forskellige øl fra Svaneke Bryghus, og de havde alle en særlig lidt sød, røg-agtig smag som jeg godt kan lide (Mest udtalt ved deres Mørk Guld). Er der nogen der har en ide om hvad der giver deres øl dette særpræg og hvordan jeg kan få mine egne øl i den retning? Mit gæt er kraftig brug af Chokolade/Karamel-malt, men jeg vil gerne høre andres bud før jeg brygger.

 

Thomas /8300

_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]

Besvar via email