Jeg plejer at:
- sætte 3-4 bar tryk på, og slukke for CO2 fra cylinderen.
- ryst, og se på manometeren mens den falder (eftersom
CO2 bliver opløst i øllet). Tager minutter.
- man kan regne på hvor mange rumfang der er tilføjet øllet
ved at bruge trykfaldet og volumen gas contra øl i fadet.
Gentag indtil øllet er karboneret som det skal være (ved at smage
på det) - eller indtil de rumfang CO2 du har er nogenlunde som
på http://haandbryg.dk/eftergaering.html
Man kan også sige, at når du ryster og trykket ikke længere ændrer sig, så er
gas og øl i balance, og din karbonering er som i
http://haandbryg.dk/carbonering.html
Det kan tage meget længere tid hvis du bare lader den stå.
mvh
/Dan
Per Nielsen wrote:
Det er lige meget. Du skal bare ryste fadet i et minut eller to, efter
at der er sat tryk på. Det er de mange små bobler der bliver opløst bedst.
Når vi nu er ved det: hvor højt tryk, hvor længe skal det stå og hvilken
temperatur?
Jeg har før prøvet at karbonere på denne måde, men desværre fået "cask ale"
øl ud af det.
/Per 8700
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
