Nu der tales om tvangskarbonering. Har det egentlig nogen betydning om man tvangskarbonerer sit øl lige mår den er kommet på fustage, eller man venter til øllet har lagret i et par måneder?
Mvh. Knud Øllgaard -----Original Message----- From: [EMAIL PROTECTED] [mailto:[EMAIL PROTECTED] On Behalf Of Håndbryg Webmaster Sent: 14. oktober 2005 13:52 To: Per Nielsen Cc: [email protected] Subject: Re: Sv: [Brygforum] Tvangskarbonering af cornelius Jeg plejer at: - sætte 3-4 bar tryk på, og slukke for CO2 fra cylinderen. - ryst, og se på manometeren mens den falder (eftersom CO2 bliver opløst i øllet). Tager minutter. - man kan regne på hvor mange rumfang der er tilføjet øllet ved at bruge trykfaldet og volumen gas contra øl i fadet. Gentag indtil øllet er karboneret som det skal være (ved at smage på det) - eller indtil de rumfang CO2 du har er nogenlunde som på http://haandbryg.dk/eftergaering.html Man kan også sige, at når du ryster og trykket ikke længere ændrer sig, så er gas og øl i balance, og din karbonering er som i http://haandbryg.dk/carbonering.html Det kan tage meget længere tid hvis du bare lader den stå. mvh /Dan Per Nielsen wrote: >>Det er lige meget. Du skal bare ryste fadet i et minut eller to, efter >>at der er sat tryk på. Det er de mange små bobler der bliver opløst bedst. > > > Når vi nu er ved det: hvor højt tryk, hvor længe skal det stå og hvilken > temperatur? > > Jeg har før prøvet at karbonere på denne måde, men desværre fået "cask ale" > øl ud af det. > > /Per 8700 > > > > > _______________________________________________ > Brygforum mailing list > [email protected] > http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum > To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED] _______________________________________________ Brygforum mailing list [email protected] http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
