Hej!
Kobber er et naeringsstof i smaa maengder og
giftigt i store. Hvor der er tale om alm. vand
er det ikke et problem, da det er let basisk.
kobbers oxidlag oploeses mest i sur oploesning,
fx. oel-urt. pH ca. 5,5. Derfor er kobberting
anvendt til brygning smukt blanke.
Om det er et problem med kobber-lautertun ved jeg
ikke - jeg har ikke set nogen maalinger af
kobberindholdet i hjemmebryg, men i gl. dage blev
kobber brugt i stor stil i bryggerier, som det
ogsaa fremgaar her paa mail-listen med mellemrum.
Kobber-problemet afhaenger jo ogsaa af hvor meget
man indtager pr. kg kropsvaegt pr. doegn. Jeg har
ikke i fagliteraturen set angivelser af at det
skulle vaere et problem.
Men hvis du vil undgaa kobber, saa skal hanen naturligvis vaere rustfri.
Ang. rustfri haner, hvor koebes de saa bedst og billigst?
Venligst
Thorkild J. Nielsen
Message: 10
Date: Sun, 6 Nov 2005 15:26:58 +0100
From: "Karsten Hansen" <[EMAIL PROTECTED]>
Subject: [Brygforum] Messing hane i gryde?
To: <[email protected]>
Message-ID: <[EMAIL PROTECTED]>
Content-Type: text/plain; charset="iso-8859-1"
Hej alle,
Jeg har tidligere brygget i en 15 L gryde med en lauter tun af bukket
kobberr¯r.
Men da kobber faktisk er giftigt og ikke velegnet til madlavning,
er jeg ved at bygge en 25 L gryde med falskbund af rustfristÂl.
Under den falskbund vil jeg haí en hane til af tapning,
nu er det s bare jeg er i tvivl om jeg kan bruge en messing hane (der
er det de flest vandhaner er lavet af),
eller jeg skal ud og invester i en af rust fri?
HÂber i har nogle gode rÂd.
Mange ¯l hilsner
Karsten Hansen
Kybeck Bryghus
_______________________________________________
Brygforum mailing list
[email protected]
http://www.haandbryg.dk/mailman/listinfo/brygforum
To get off the list, send a blank mail to [EMAIL PROTECTED]
